Le soufflé au citron
Les ingrédients:
2 citrons, 4oeufs, 40g de beurre, 4 cuillère à soupe farine, 1/2 l de lait, 70g de sucre semoule, un peu de sucre glace.
La préparation:
Faire bouillir le zeste de 2 citrons avec le lait et le sucre. Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter la farine et mélanger bien. Mouiller petit à petit avec le lait tout en remuant et ajouter le jus de citron, retirer du feu et ajouter les jaunes d'œufs l'un après l'autre. Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation. Beurrer un moule à soufflé, le saupoudrer de sucre glace et y verser le mélange, faire cuire au four moyen et servir très chaud.
Bon appétit
TAKABALA ELLAHO SIYAM EL JAMI3
Mer 10 Sep - 14:49
merci comme meme
