Mille feuilles

Mille feuilles

Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
Nombre de pièces : 10 ou une petite tarte

Ingrédients :

1) Pate feuilletée (récemment postée par Tina).

2) Crème pâtissière.

3) La décoration :
• 300 grs de fondant
• Chocolat
Préparation :

1)Préchauffer le four à 230°

2) Sur un plan de travail propre et fariné, abaisser la pate feuilletée à une épaisseur de 2,5 mm. Piquer la pate (toute la surface) et mettez-la dans un plateau peu huilé.

3) Laisser reposer environ 15 min avant d’enfourner. Après cuisson, laisser refroidir.

4) Sur un plan de travail, poser la première feuille et étaler la crème pâtissière puis poser au dessus la 2ème feuille et étaler encore la crème.

5) Mettre la 3ème feuille renversée pour avoir le dessus du gâteau plat et lisse, ça aide pour la décoration. Appuyer tout doucement sur la 3ème feuille pour que le gâteau s’égalise.

6) Entre-temps, préparer le fondant avec une cuillère à soupe d’eau chaude ou au bain marie. Versez-le sur la surface du gâteau, étaler avec une spatule (mdrrrrr) et laisser durcir un peu.

7) Façonner un cornet en papier, mettre à l’intérieur du chocolat fondu au bain-marie avec une noix de beurre et une a deux cuillères à soupe de lait. Fermez-le, couper l’embout et tracer des lignes à l’horizontale ou faire un cercle en commençant de l’intérieur a l’extérieur.

8 ) A la fin faire passer légèrement le dos d’un couteau sur les lignes de chocolat en zigzag.
Remarque : vous pouvez décorer le fondant avec des colorants alimentaires, ou de préférence avec 2 ou 3 gouttes de nescafé préparé, ça donne une couleur marron et un très bon gout .

Merci Nasrus pour la recette et les astuces.

merci nasrus pr l'aide et bienvenue sur notre rubrique great

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